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| 在普羅旺斯
發現米其林 |
| Edouard Loubet and the Flavours of Provence |
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| 影片特色： |
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愛德華．盧貝，法國最年輕的米其林星級主廚
Gault Millau美食評鑑年度最佳主廚
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| 故事大綱： |
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位於普羅旺斯的奔牛村，隱居著一家米其林餐廳。主廚愛德華．盧貝（Edouard Loubet），25歲即獲得法國餐飲界極高榮譽的米其林一星，成為法國歷史上『最年輕的米其林星級主廚』。2011年更被Gault Millau美食評鑑評選為年度最佳主廚。兼具傳統與創新，擅長香草料理的盧貝，從大自然資源豐饒的普羅旺斯隨手取材，成就一道又一道絕佳的風味菜餚。無論是普羅旺斯的松露、蘆筍、櫻桃、哈密瓜、香草、起司與紅酒等等，就是『簡單』與『美味』的最佳詮釋。
喜歡遊歷世界，曾經來台灣的盧貝表示『在法國，很多人會在當廚師之前，選擇先環遊世界。瞭解各地的文化、政治、經濟之餘，同時嘗試各地不同的食材和美食，與自己的烹飪技巧融合。』這是盧貝給年輕廚師們的建言。 |
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| 影片內容： |
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發音：英語，杜比2.0聲道
字幕：繁體中文
螢幕比例：16：9
片長：約52分鐘 |
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