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| 創意料理新人王 |
| A Matter of Taste |
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| 導演： |
Sally Rowe |
演員： |
Heston Blumenthal, Daniel Boulud, Frank Bruni |
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| 影片特色： |
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米其林三星主廚//湯瑪斯．凱勒
米其林三星主廚//格蘭特．阿卡茲
米其林三星主廚//艾瑞克．利波特
米其林三星主廚//赫斯頓．布魯門索
米其林三星主廚//丹尼爾．布呂德
★★★眾星雲集推薦★★★
“最年輕的三星主廚”∼紐約時報
天才主廚 保羅•利布蘭特
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| 故事大綱： |
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| 天賦異稟的廚師保羅•利布蘭特，24歲就以前衛的創意料理被紐約時報封為“最年輕的三星主廚”，像是以鰻魚加堇菜混搭巧克力、鵝肝佐牛腦泡沫，或是啤酒口味的松露湯，顛覆東西方傳統的飲食文化以及你的味蕾。美食評論家威廉．格蘭姆斯把保羅比作”比常人多了好幾個音調的鋼琴家”；相反地，也曾有美食評論家把保羅的料理評為”失敗的科學實驗”。本片貼身拍攝保羅•利布蘭特這位創意料理新人王超過十年的時間，不僅記錄了創意料理的製作過程、廚師們超長的工時及心力，也揭露了美食評論家、廚師以及餐廳老闆之間的各種利害關係，你所不知道關於料理的這門藝術。 |
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| 影片內容： |
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發音：英語，杜比2.0聲道
字幕：繁體中文、英文
螢幕比例：16：9
片長：約68分鐘 |
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