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| 京都美食漫步(二)
葵祭 五月篇 |
| Japanese Cuisine 2 |
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| 影片特色： |
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造訪「和食」起源之地京都
探究日本傳統美食的魅力
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| 故事大綱： |
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被列入世界無形文化遺產的「和食」 （日本料理），除了將日本傳統蘊藏其中之外，如何善用多彩的當季食材，串聯各個季節時期之間的關係性亦是一大重點。
從料理本身到增添色彩的食器等，裡裡外外皆可瞧見職人用心打造的細節，可說是足以匹配「世界遺產」之稱的一項重要文化。京都謂為「和食」起源的傳統之地，過去在京都，「ィゾモ食ト（吃飯）」指的是帶著藝妓或舞妓出場。但，現在不只是在花街，這個字還可以指一起去吃好吃的東西，或者輕鬆地陪同友人用餐，成為日本獨一無二的款待文化。【京都美食漫步】將介紹與「ィゾモ食ト」一詞非常匹配的料亭，以及重視季節食材而做出的料理，看那些背景悠久的料亭和名店，如何以傳統技術帶出獨特味道，在日新月異的今日仍能在日本美食界屹立不搖。
一進入五月，京都瀰漫的是三大祭典之一的葵祭的歡慶氣氛，初夏的食材也紛紛出爐，河岸旁的店家也陸續備上納涼席。本集將介紹富有『日本第一名鯖姿壽司』的百年老店「和泉卯」；以抹茶料理驚艷許多食客的「辰巳屋」；觀光勝地嵐山的知名料理旅館「星野京都」使用琵琶湖鮮魚及時令野菜烹調出的美味會席料理；位於京都伏見，以名水製作料理的京懷食料理名店「清和莊」；以及深受日本古代名宰相伊藤博文喜愛，歷史悠久的京料理梅村。
第五卷 和泉卯
第六卷 辰巳屋
第七卷 星野京都
第八卷 清和莊
第九卷 梅村
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| 影片內容： |
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發音：日語，杜比2.0聲道
字幕：繁體中文
螢幕比例：16：9
片長：約50分鐘 |
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