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| 每天來一口魔法麵包 |
| Bread |
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| 導演： |
哈拉爾德弗里德爾（Harald Friedl） |
演員： |
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| 影片特色： |
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2021 公視13台｜紀錄觀點
2020 義大利米蘭設計電影節
2020 美國塞勒姆電影節
2021 美國索諾瑪國際電影節
2021俄羅斯當代科學電影節
天然酵母圖書館、德國穀物有機農場、慕尼黑國際烘焙展
手工烘焙vs烘焙工廠 |
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| 故事大綱： |
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麵包在以往只是普羅大眾的日常糧品，如今蓬勃發展成各式各樣、五花八門的種類，甚至成為專業的品牌。但是你知道我們每天吃進的麵包，含有哪些成份嗎？本片將帶大家進入一段啟發人心的旅程，探索麵包世界與現今的麵包製程。
我們實際走訪法國傳統手工烘焙坊、德國穀物有機農場、天然酵母圖書館、跨國食品公司的烘焙工廠與慕尼黑國際烘焙展，了解堅持手作的麵包職人與產量品質劃一的烘焙工廠，作出的麵包有何不同？手工烘焙的傳統技藝將如何生存？麵包的未來會是什麼模樣呢？ |
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| 影片內容： |
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發音：德語、法語、英語，杜比5.1
字幕：繁體中文
螢幕比例：16:9
片長：94分 |
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